Notre pâte à pizza est le fruit de plusieurs années de travail, de passion et d’exigence. Nous utilisons un mélange de farines Caputo, directement importées d’Italie, reconnues dans le monde entier pour leur qualité.

Après un repos lent de 48 à 72 heures, la pâte développe une belle aération et une texture légère. Chaque pizza est cuite en 90 secondes dans un four napolitain Moretti à très haute température, pour une pâte contemporaine fine, croustillante et moelleuse à la fois.

Nous travaillons avec de la mozzarella Fior di Latte et des produits frais sélectionnés avec soin, pour une pizza contemporaine et savoureuse.

Côté burgers, la même exigence : des pains frais du boulanger des Auxons, un steak Black Angus juteux, et des ingrédients choisis pour des burgers authentiques et généreux.